Çi Börek Tarifi: Eskişehir'in Meşhur Enfes Böreği Çi Börek Nasıl Yapılır?

0PAYLAŞIM

Çiğ börek mi çibörek mi tam olarak bir uzlaşmaya varılamasa da lezzetiyle hepimizi mest ediyor. En lezzetli çibörek tarifi de burada.

Çi Börek Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 3  su bardağı un

  • 1 su bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı sirke

  • ½  tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 300 gram kıyma

  • 1 adet soğan

  • 3/4 çay bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı tuz

Çi Börek Hazırlanışı

İlk olarak derin bir kabın içine unu, sirke ve tuzu ekleyin. Azar azar suyu da ekleyerek karıştırın. Bir hamur elde edene kadar yoğurun. 10-20 dakika dinlendirin.

İç harcı için soğanı ince ince doğrayın. Bir kabın içine su hariç tüm harç malzemelerini ekleyin ve yoğurun. Son olarak suyunu ekleyin. 

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın ve açın. Bir yemek tabağı büyüklüğünde açmanız yeterli olacaktır. Açtığınız hamurun bir kenarına harcı koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını bastırarak kapatın. Bir kızartma tavasına sıvı yağını ekleyin ve kızdırın. Kızdıktan sonra börekleri atıp kızartın. Servise hazır.

Afiyet olsun :)

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
Görüş Bildir